


Limunì, il Limoncello del Sud è ottenuto dall’infusione alcolica di
scorze di limoni non trattati, maturati sotto il caldo sole della
Calabria. I limoni, provenienti da aziende agricole ubicate nelle
vicinanze della Distilleria Caffo, vengono lavorati lo stesso giorno
della raccolta. Per ottenere l’infuso del Limunì viene utilizzata
solamente la parte più aromatica del frutto cioè la parte gialla della
scorza (epicarpo) infusa in alcole neutro.